Sauces & Soupes

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3 cuillères à soupe d’huile de palme
2 cuillères à soupe de terrain poisson fumé
1 oignon
1 pouce de gingembre, persil
1 gousse d’ail, le gingembre
Purée de tomates 1 cuillère à soupe
3 tomates mûres, hachées
1 cube de bouillon
1 boîte de pois cuits à oeil noir
1 scotch bonnet poivre, tout à gauche
méthode
Faire chauffer l’huile de palme et faire frire les oignons jusqu’à ce que doré.
Ajouter l’ail, le gingembre, rez-de-poisson fumé et purée de tomate et faire revenir pendant une minute
Ajouter les tomates coupées en morceaux puis par le cube de bouillon et laisser frire et réduire pendant 15 minutes.
Ajouter les haricots, y compris les jus de haricots en boîte.
Servir avec du plantain frit

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