4 bananes plantains,
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
1/2 cuillère à café de paprika rouge
1/2 cuillère à café de gingembre
1 cc de sel
huile végétale (pour la friture)
pelées et coupées en bouchées
Dans un bol en verre mélanger les cubes de plantain et le mélange d’épices.
Dans un poêlon, chauffer l’huile à 350 degrés F.
Plantains Fry, retournant une fois, jusqu’à ce que doré des deux côtés.
Égoutter sur du papier absorbant, conserver dans un four chaud jusqu’à ce que tous les plantains sont frits. Servir immédiatement kelewele.