12 personnes
Ingrédients
3/2 tasse de farine de blé
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante
1 tasse de sucre
3 gros œufs
3/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure
3/4 de tasse de lait
(+ 1 cuillère à café de vinaigre #facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 350C. Tapisser un moule à cupcake de moules en papier; mettre de côté.
- Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans le bol d’un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois; racler bol, battre et la vanille.
- Ajouter le mélange de farine et le lait (et vinaigre) alternativement, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
- Répartir la pâte également entre les doublures, environ les 3/4 de chaque.
- Cuire environ 20 minutes, en tournant pan fois si nécessaire. Sortir et laisser refroidir