ingrédients
2 gros œufs
1 tasse de lait
1/2 tasse de sucre
1 tasse de farine
3 cuillères à soupe de beurre fondu
Beurre, pour le revêtement de la casserole
Préparation
Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients et mélanger pendant 10 secondes.
Placez la pâte à crêpe au réfrigérateur pendant 1 heure. Ceci permet d’élimer les bulles si non les crêpes se déchirent pendant la cuisson. La pâte se conserve jusqu’à 48 heures.
Chauffer une petite poêle antiadhésive. Ajouter le beurre pour bien enrober.
Verser un peu de pâte dans le centre de la casserole et répartir uniformément. Cuire pendant 30 secondes et retourner.
Cuire pendant 10 secondes et retirer à la planche à découper.
Disposez-les à plat afin qu’ils puissent refroidir. Continuez jusqu’à ce que tous pâte est parti. Après qu’ils aient refroidi vous pouvez les empiler et stocker dans des sacs hermétiques en plastique dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours ou au congélateur jusqu’à deux mois. Lorsque vous utilisez des crêpes surgelées, décongeler sur une grille avant de les peler doucement dehors.
optionnel: Ajouter 21/2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de liqueur votre favori pour le mélange d’œufs.