3 cuillères à soupe de poudre de curry
1 cuillère à café de poivre moulu
1 cuillère à café de sel
La sauce de soja 2 cuillères à soupe
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
La sauce de soja 2 cuillères à soupe
1 tasse de riz
1 cube
Sol 1 cuillère à café de piment
rouge
1 cuillère à café d’oignon
1 cuillère à café d’ail
1 cuillère à café d’herbe
3 cuillères à thé d’huile
3 tasses de bouillon de poulet
1 kg de côtes de Porc
Dans un petit bol, mélanger les épices.
Nettoyez les côtes en enlevant la membrane dos, le sel des deux côtés et étaler le mélange d’épices de frottement sur le dessus des côtes.
Laisser reposer au moins 2 heures réfrigérateur,
mais je préfère envelopper dans une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant une nuit à mariner.
mettre une casserole sur feu moyen et faire saisir des deux côtés de la viande.
transférer dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 45 minutes à 450 f.
déglacer la poêle avec le bouillon de poulet.
Rectifier l’assaisonnement et ajouter le riz. Cuire selon les instructions sur la boîte de riz.