Abala

1 tasse de petits pois aux yeux noirs trempés la veille 2 c. l’huile de palme 1 oignon jaune moyen, haché finement ½ aubergine japonaise, haché finement Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût 12 8 “x 6”...

Mon sac maternité

Mon sac maternité Quand j’ai eu mon premier enfant, ma mère était là. Je n’ai pas vraiment pensé au sac maternité. J’ai perdu mes eaux à Wal-Mart à 14h, mais je n’avais pas fini mes achats. Ma mère a eu...

Couscous au gras & Ailes de dinde

8 Ailes de dinde et l’assaisonnement 1kg couscous 1 cube 2 tomates fraiches en purée 1e petite boite de tomate concentrée (une pincée de bicarbonate) Les légumes de votre choix : carotte, haricots vert, poivron, l`oignons, raisins secs… De l`huile Préparation...

Conversion

Beurre Si vous connaissez une tasse de beurre pèse 8 onces, vous pouvez faire le calcul vous-même: 1 once = 28,34 grammes, alors une tasse de beurre pèse 227 grammes. 1/4 tasse de beurre = 57 g 1/3 tasse de...

côtes levées de porc au four

2 cuillère à café d’ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de moulin à poivre 3 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de poudre de chili 1 cuillère à café d’origan 1/2 tasse...

Crème de crevettes

166 g de carottes 166 g de pommes de terre 166 g de petits pois 50 g de beurre 200 g de crevettes entières 5 verres de vin blanc 1 c. à soupe de Cognac 1 litre de lait 2...

Porc & riz curry

3 cuillères à soupe de poudre de curry 1 cuillère à café de poivre moulu 1 cuillère à café de sel La sauce de soja 2 cuillères à soupe 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé La sauce de...

Beignet de poisson

– 1 kg de poisson capitaine- 1 bouquet de persil – 2 gousses d’ail – 1 oignon- 1 tranche de pain – 1 cube d’assaisonnement – 1/2 tasse d’ huile de palme – Sel – Poivre -1 oeuf -1 cube...

Fretri & ademe

1 paquet de Ademe grossièrement hachée 500g de gombo 1 cuillerée à soupe de gingembre 1 cuillerée à soupe d’ail 12 crevettes fumées Un petit poisson fumé (doevi) 1 oignon 12 cl d’huile de palme 1 bouillon (cube) 1 piment...

Alloco & Poulet braisé

Alloco 5 bananes plantains bien mûres 2 verres d’huile (pour frire le plantain) 1/2 cuillère à café de gingembre frais moulu Sel Poulet braisé 1 Poulet de 1kg 5 gousses d’ail 5 cuillères à café de moutarde de Dijon 1...

fretri & ademe

1 paquet de Ademe grossièrement hachée 500g de gombo 1 cuillerée à soupe de gingembre 1 cuillerée à soupe d’ail 12 crevettes fumées Un petit poisson fumé (doevi) 1 oignon 12 cl d’huile de palme 1 bouillon (cube) 1 piment...

pâté à la viande

Ingrédients pour la pâte : 2 1/4 tasse de farine de blé 1/3 tasse de farine de blé à la surface de travail sel 1 oeuf (gros ) 1 cuillère à soupe de vinaigre 1/2 tasse de beurre glace Troisième...

Yassa Crevette

Ingrédients 1/2 tasse fraîchement pressé le jus de citron 4 gros oignons émincés Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût ¼ tasse de persil hache 1 cuillere a soupe dhuile d’olive Des crevettes 2 carottes 3 cuillère à soupe...

Akpan

Une tasse de l’amidon de maïs ou de farine de maïs 300 ml d’eau Côtes de porc et l’assaisonnement (citron, l’huile, la moutarde, l’ail, le gingembre, la sauce soja, le poivre, le sel, maggi …) Les tomates et les oignons...

Sauce de Mouton

– 1 kg de viande de mouton – 2 oignons – 3 Aubergines – 3 tomates fraîches – 3 piments frais – 1 cube d’assaisonnement – Du sel – Du poivre Préparation Nettoyez et découpez la viande de cabri en...

Viande hachée farcie d’œufs durs

– 500g de viande hachée – 8 œufs – Un petit bouquet de persil haché – Du sel, poivre Préparation Remplir à moitié une casserole d’eau. Ajouter les œufs et le sel. Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 10 minutes....

Egyptian Kofta

  1/2 kg de boeuf haché 1/8 kg agneau haché (facultatif, si ne pas utiliser puis ajouter le boeuf haché à la place) 1/2 tasse de persil haché 1 petit oignon râpé 2 ail haché 1 cuillère à soupe de...

recette mainceur: Yaourt au fruit

Le yogourt nature est un aliment presque parfait, ce n’est pas le cas de celui qui est aromatisé. Yaourt Fruits: ananas, pomme, banane…       Le sucre que l’on ajoute augmente le compte de calories, ainsi que le taux...
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