Salade de thon, œufs et tomates

ngrédients:   – 1 boite de thon à l’huile d’olive   – 2 tomates fraîches   – 2 œufs durs coupés en petits morceaux   – 3 c.à.s d’huile   – 1 c.à.s de vinaigre   – 1/2 cube d’assaisonnement...

Suya Sandwich (Tchintchinga)

        ingrédients 10 poivrons (habenero, Scotch Bonnet poivre) 1 oignon moyen 4 gousses d’ail Poudre de bouillon 2 cuillère à soupe ou Maggi 2 feuilles de basilic 2 cuillère à soupe de persil 1-3 tomates italiennes (ajuster...

Gboflotos

– 1kg “4 tasses” de farine – 2 c.à.c de levure boulangère sèche – 250 g “1 tasse” de sucre – 1 c.à.c de noix de muscade – 500 ml “2 tasses” d’eau tiède –  1 pincée de sel Préparation:...

Salade de tomates et avocats

40 g de oignons rouges 240 g de tomates 170 g de avocats 30 ml de Vinaigrette Classique sel poivre Préparation Émincer l’oignon et faire macérer au moins une demi-heure dans un petit bol rempli d’eau avec quelques gouttes de...

Salade niçoise

2 oeufs 4 tomates 1 laitue 1 poivron vert 1 petite boîte haricots verts 1 boîte 200 g de thon égoutté 1 boîte d’anchois quelques olives noires quelques brins de ciboulette Préparation Faites bouillir les oeufs 10 min, puis plongez...

Beignets de Noël

un fond de rhum un sachet de levure un petit verre de sucre roux 125gr de beurre 100gr de Maïzena 5 œufs 500gr de farine une pincée de sel fin Préparation versez les ingrédients « secs » :farine, Maïzena, sel,...

Sauce claire

– 1 kg de poisson frais –  6 aubergines africaines – 10 grains d’akpi – 5 tomates moyennes – 5 piments frais – 1 oignon – 1 cube d’assaisonnement – du sel Préparation: – Pelez l’ oignon, – Équeutez trois...

Avocat aux crevettes sauce coktail

Ingrédients (2 personnes): – 1 avocat – 12 crevettes – mayonnaise – ketchup – tabasco   Préparation:   Couper votre avocat en deux .Evider le , couper le en petits morceaux . Eplucher 6 crevettes , les couper aussi en petits...

Hot dog

Ingrédients (2 personnes): – 2 petits pains précuits – 2 saucisses de Strasbourg – moutarde – ketchup – emmental rapé – 4 t de fromages à hamburger   Préparation: Faites cuire les saucisses 7mn dans de l’eau frémissante . Préchauffez...

Pâte de haricot: djongoli

Pour la pâte : 1 pincée d’akam ou bicarbonate 2 tasses de haricot 2~3 tasses de farine de mais Du sel 3 cuillerées à café d’huile Pour accompagnement : 2~4 gigots d’agneau + (ail, gingembre, paprika, persil, oignon, huile, moutarde...

Macédoine ( mayo )

  Ingrédients (3 personnes): – 1 petite boite de macédoine – 2 œufs dur – 1 pomme de terre – 1 tomate – 1 bol de mayonnaise – sel , poivre , persil   Préparation: Bien égoutter la boite de macédoine...

Foie égyptien, Style Alexandrie

1/3 tasse d’huile de cuisson 1 lb (400 g) de foie de veau, hachées 6 gousses d’ail, écrasées et hachées 1 gros poivron vert, haché 1 piment épépiné et haché (ajouter autant que vous voulez faire vraiment épicé) 1 1/2...

Curry mouton

1 kg de viande de mouton 1 cuillerée à soupe de gingembre 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de piment...

jus de gingembre & jelly

4 tasses d’eau ou 1litre 100g de gingembre, lavé et épluché 300g d’ananas, lavé et épluché 1/3 tasse de jus de citron 1 + 1/2 tasse de sucre Jelly d’ananas Préparer le Jelly selon les instructions sur la boite. Trouver...
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