Couscous à l’agneau

        4 côtelettes d’agneau 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 grosses gousses d’ail (pressée) 2 cuillères à soupe de thym frais 7 Brins de romarin frais sel poivre instructions Saison agneau des deux côtés avec du...

Cape Malay style sosaties d’agneau

Cape Malay style sosaties d’agneau 750g d’agneau de la jambe ou l’épaule, coupé en cubes biggish citron ou de feuilles d’oranger 24 abricots secs de beurre fondu pour badigeonner Pour la marinade: La pâte de tamarin séché 40g 1 tasse...

Belila avec du lait

                Belila pourrait également être transcrites dans Balela, Balila, Balila, Ballila. Belila est un dessert traditionnel égyptien qui est vraiment célèbre en Egypte. – 1 tasse pelées grain de blé entier – 5...

Egyptian Hawawshi

  Ingrédients de base de la recette Hawawshi égyptien Shami pain ou du pain de blé Un demi-kilo de viande hachée. oignon (Tous les corps gras tels que l’huile de maïs ou de beurre ou tout autre trivialement végétarien) Sel...

Avocat aux crevettes

  Ingrédients (4 personnes): – 2 avocats – 100g de crevettes décortiquées – 150g de fromage blanc nature – 1 c.à.c de moutarde à l’ancienne – 1 c.à.c de ketchup   Préparation: – couper les avocats en 2 et couper...

Egyptian Baklava

Égyptien Recette Baklava Baklava est facile à préparer et vaut bien l’effort. Ingrédients pour la recette égyptienne Baklava 2 tasses de noix, hachées finement 1 tasse d’amandes hachées finement (facultatif cela se trouve dans baklava grec) 1 tasse de sucre...

Mulukhiyah – Mloukhiya

2 verres d’huile d’olive pour 2 verres de poudre de mloukhiya (pour vous donner une indication les verres utilisés sont des pots de yaourts en terre cuite de la marque la fermière), plusieurs litres d’eau bouillante. Avant tout commencez par...

Kondres

 2 kg tasse de viande de bouillir (boeuf, queue de boeuf, la viande de chèvre, poulet, porc) 3 kg plantains mûrs ou verts Njansa – 10 1 gros oignon 3 grosses tomates ¼ tasse de persil ½ tasse de basilic...

Palaver Sauce

1 kg viande (boeuf tiges, queue de boeuf) coupés en petits morceaux 1 poisson fumé livre, de poulet ou jambon jarrets ¼ ½ tasse de palme ou l’huile de canola (Je utilisées moitié-moitié) 1 oignon moyen coupé en dés 2...

Lexique de la cuisine ivoirienne!

Adjovan: usuel de la langue baoulé qui signifie: “odeur de poisson”.  Morceau de poisson frais salé puis faisandé. Il est utilisé pour assaisonner les sauces. . Agba-klaklo: usuel de la langue baoulé qui signifie: “boulettes de manioc”. Boulettes de manioc...

It’s a girl, Lynn is a big sister

Je voulais écrire ce post depuis longtemps mais c’est difficile de trouver le temps. Surtout au début, vu que le bébé mange chaque 1~2h, changement de couche avec le même rythme… et surtout c’est impossible de dormir à cause des...
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