Partir ou rester?

    Bonjour je m’appelle Francis et j’ai un dilemma. Je suis un jeune togolais de 32 ans. Je suis comptable a Lomé et j’ai une situation financière très stable. Je viens de finir la construction de ma maison. Rien d’extravagant,...

Dois je le quitter?

 Je m’appelle Sophie et j’ai 28 ans. Je suis mariee depuis 3 ans. Mon mari et moi avons ete ensemble depuis le lycee et jai toujours su qu’il etait l’amour de ma vie. Il est tendre, attentione, patient et il...

Sangria

ingrédients 3/4 tasse de sirop de sucre (1 tasse de sucre + 1/2 tasse d’eau porte a ébullition) 2 bouteilles de vin rouge (ou une grande bouiteille) 1/2 tasse de triple sec 3/4 tasse de jus d’orange 2 oranges, coupées...

Gros Atchomon

ingrédients 21/2 tasses de farine tout usage 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poudre de cuisson 1/4 tasse de sucre granulé 3 oeufs 1/4 tasse d’eau 1/4 tasse d’huile de canola ou de beurre fondu...

Crêpe

ingrédients 2 gros œufs1 tasse de lait 1/2 tasse de sucre 1 tasse de farine 3 cuillères à soupe de beurre fondu Beurre, pour le revêtement de la casserole Préparation Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients et mélanger pendant...

Salade de choux au jambon

ingrédients 2 tasses hachées fumés ou cuits jambon en dés aussi finement que vous le souhaitez 1/2 tasse de mayonnaise 1/4 tasse de relish sucrée 2 œufs durs, pelées et hachées 1 cuillère à café de moutarde brune épicée poivre...

Goussidessi

Goussi dessi 1 tasse graines goussi 1 gros oignon (haché) 12 crevettes crues (décortiquées et décortiquées) 1/4 tasse d’huile de canola 1/2 poivron vert (haché) 1 tasse épinards (hachés congelés, décongelés et gardent liquide) 1 petite boite tomate en boite...

Omelette & boulettes de viande

Ingrédients 6 œufs 2 oignons 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile 1 tomate 6 boulettes de viande cuites Sel et poivre Préparation Peler et émincer l’oignon, épépiner et détailler les tomates Couper les boulettes de viandes en 4...

Simple langouste

Ingrédients 2 ou 3 cuillères à soupe de sel 4 langoustes en vie 1/2 tasse de beurre fondu Du citron Préparation Remplir une grande marmite à moitié pleine d’eau. Ajouter le sel et porter à ébullition. Lorsque l’eau vient à...

Quiche lorraine

Mettre le four à préchauffer à 250°C pendant 10 minutes Dans le moule à tarte, étalez la pâte feuilletée Piquer un peu partout la pâte avec une fourchette pour éviter que la pâte se gonfle pendant la cuisson Mettre la...

Café frappe au lait glace

 Ingrédients 2 tasses de glace pilée 1 tasse expresso (ou café très fort) ¾ tasse moitié-moitié (moitié creme fraiche – moitié lait) , ou votre lait préféré, le soja, ou d’amande 2 cuillères à soupe de sucre granulé ou succédané...

Ma version du Botokoin

  2 tasse de farine de blé 1/2 tasse de sucre Pincee de sel 1+1/2 cuillère à soupe de levure chimique 2 œufs 3/4 tasse de lait 2 c à s d’huile + huile a friture Préparation mélanger les ingrédients...

Chocolat fondue

– 70 g de sucre – 4 œufs entiers – 120 g de chocolat noir à cuire – 50 cl de crème fraîche épaisse Préparation : Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux dans...

Crème chantilly

1 tasse de crème épaisse Le sucre 2 cuillères à soupe confiseurs 1/2 d’extrait de vanille de cuillère à café Verser la crème dans un bol bien frais et ajoutez le sucre et la vanille. L’utilisation d’un mélangeur à main...

Gbolandessi

  2 kg viande de chèvre, gros cubes & assaisonnement De farine de blé (ou fécule), pour le brunissement Huile ¼ de gousse d’ail haché et 1 oignon, coupé en tranches (environ 1 tasse) 1 oignon mis en purée 5...

Jus de Citron

Préparation Pour obtenir 2 tasses sirop simple, mettre 1 tasse d’eau et ½ tasse de sucre à ébullition en remuant jusqu’à dissolution. Laisser refroidir. Retirer de larges bandes de zeste de 2 citrons avec un couteau éplucheur (ne pas enlever...

Jus de tamarin

Des fruits frais de tamarinier 1 à 2 litres d’eau Sucrer selon votre gout Faire macérer les graines dans l’eau une dizaine de minutes. Pétrir avec la main propre pour en extraire le jus puis, filtrer, sucrer et parfumer éventuellement....
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