Quiche lorraine

Mettre le four à préchauffer à 250°C pendant 10 minutes

Dans le moule à tarte, étalez la pâte feuilletée

Piquer un peu partout la pâte avec une fourchette pour éviter que la pâte se gonfle pendant la cuisson

Mettre la pâte dans le four chaud pendant 10 min le temps que la pâte soit légèrement dorée. Retirer la pâte du four et mettre cote en attendant de finir avec le remplissage.

Cuire les lardons dans une poêle à feu vif et égoutter de l’excès d’huile

Dans un saladier mélange les œufs et la crème fraiche avec un fouet, ajouter le lait en continuant à mélanger avec le fouet

Ajouter le Sel, le poivre et la Muscade

Etaler les lardons sur la pâte précuite de manière harmonieuse et régulière. Ajouter le remplissage et saupoudrer de manière régulière la Quiche Lorraine avec l’emmental.

Remettre la quiche lorraine durant 30 minutes à 250°C

Test de cuisson : piqué avec un couteau, si celui ressort sec sans traces de crème fraiche, votre quiche est prête

Servir avec une salade

Et bien d'autres recettes à découvrir:

Leave a Reply