Kom

3 tasses de farine de maïs fermenté
1 tasse de farine de manioc fermenté ou agbelima ou 3 frais maniocs
Feuille séchée de maïs
Enlever la peau des maniocs et couper les en très petite morceaux et écraser
Mettre la farine de mais dans un grand bol ,mélanger avec la farine de manioc
ajouter de l’eau beaucoup d’eau pour obtenir une pâte consistante et laisser fermenter pendant 2 à 3 jours
retirer l’excès d’eau
Passer à la moulinex verser le dans une marmite et ajouter le sel
mettre sur le feu pour avoir une pâte a moitie cuite qui a une bonne consistance.
Laisser la pâte se Refroidir, faire des boules avec la pâte et emballer avec les feuilles séchées de maïs (trempe en avance).
Dans une marmite (ou un couscoussier) ajouter des fourchettes pour couvrir le fond et assez d’eau pour couvrir les fourchettes. Mettre les boules des pâtes bien attachées dans une marmite, cuire pendant 45mn

Et bien d'autres recettes à découvrir:

5 comments

    • admin says:

      8 tomates moyennes
      3 piments
      2 oignons
      1 cube Maggi
      Préparation
      Passer 7 tomates, 1 oignon, le piment et le cube au processeur de nourriture ; parce que le yebessessi ne doit pas être complètement purée. Couper une tomate et un oignon en rondelles pour décoration, assaisonner avec du sel
      woila!!

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