Yassa poulet

yassaIngrédients

1/2 tasse fraîchement pressé le jus de citron

4 gros oignons émincés

Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

¼ tasse de persil hache

5 cuillères à soupe d’huile d’arachide

Poulet frit, coupé en morceaux

1/2 tasse olive

3 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1 cube

Préparation

  1. Couper les oignons en tranches fines. être très patient parce que couper les oignons prend beaucoup de temps
  2. Avec l’huile, sur un feu moyen, ajouter les oignons et les faire revenir très lentement jusqu’au jaune caramélisée et de couleur claire.
  3. Une fois que les oignons soient complètement caramélisés, ajouter Dijon, le jus de citron, le cube, le piment, le sel, le persil, le poulet et le poivre.
  4. Laisser mijoter pendant environ une heure, en remuant régulièrement
  5. 5 min avant la fin de cuisson ajouter les olives

Servir sur du riz blanc

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