Jus de Citron

Préparation

Pour obtenir 2 tasses sirop simple, mettre 1 tasse d’eau et ½ tasse de sucre à ébullition en remuant jusqu’à dissolution. Laisser refroidir.

Retirer de larges bandes de zeste de 2 citrons avec un couteau éplucheur (ne pas enlever la moelle). Faire 2 tasses de sirop simple, en ajoutant le zeste de citron avant de chauffer. Laisser refroidir, puis versez dans un pichet rempli de glace. Incorporer 2 tasses du jus de citron frais de l’eau, et quelques tranches de citron.

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