Tchintchinga

 

 

1 kg de bifteck de surlonge
¼ tasse d’arachides grillées
1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne
1 cuillère à soupe de paprika fumé
1 cuillère à soupe de poudre d’ail
1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
1 cuillère à soupe de poivre blanc
1 cuillère à soupe de piment sol
1 cuillère à soupe Bouillon
¼ tasse d’huile végétale à la bruine sur la viande
sel
instructions
Faire tremper les brochettes pendant au moins 20 minutes totalement immergés dans l’eau avant de l’utiliser pour éviter les brûlures.
Chauffer le four à 450 ° F. Vaporiser légèrement une plaque à pâtisserie ou d’huile ou rôtissoire pour empêcher la Suya de coller à la poêle
Dans un bol moyen mélanger la poudre d’ail, le pouvoir d’oignon, paprika fumé poivre blanc, poivre de cayenne poivre chaud et bouillon / maggi.Place sur une plaque, d’annuler
Peel arachides grillées, puis moudre dans un moulin à café avec la peau jusqu’à ce que finement broyées. Ne pas broyer les arachides en pâte. Ajouter les cacahuètes pilées dans le mélange d’épices.
Caresser les steaks sécher avec une serviette en papier. Vous voulez avoir un steak complètement sec avant de le cuire. Trancher le steak dans une forme mince support en diagonale
Enfiler les steaks sur les brochettes environ 4 par brochette. Faire en sorte de la brochette est entièrement recouvert de tranches de viande
Frottez la brochette de steak avec le mélange d’épices; sur les deux côtés. Déposer les brochettes sur la lèchefrite ou une plaque à pâtisserie.
Arroser avec l’huile et faire cuire pendant environ 20 minutes. Vers les 3 dernières minutes de cuisson. Passer de la cuisson au réglage des poulets de chair. Pour obtenir une belle brune croustillante à l’extérieur.
servir chaud

Source: http://africanbites.com

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