Atchomon

 

 

 

 

3½ tasses (440 grammes) de farine tout usage
¾ tasse de sucre
Sel 1/2 cuillère à café de
1/4 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de noix de muscade râpée
1 cuillère à café de chaux zeste râpé
¼ de tasse (4 cuillères à soupe) de margarine / beurre
1 gros œuf
¾ tasse de lait
huile, pour la friture
instructions
L’utilisation d’un mélangeur ou à la main mélanger les ingrédients secs; la farine, la poudre à pâte, le sel, le sucre, la noix de muscade et le zeste de lime
Ajouter le beurre à la farine et bien mélanger jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé avec la farine.
Ajouter le lait et l’œuf dans le mélange. Gardez le mélange jusqu’à ce que vous avez formé une boule de pâte collante
Dump de la boule de pâte sur une surface farinée et pétrir, incorporer la farine à la pâte si nécessaire, jusqu’à ce que la pâte soit lisse, élastique, et même en couleur et ne colle plus. Chin-chin peut être découpé en plusieurs formes et tailles
Diviser la pâte en deux .Sur un rouleau de plan de travail fariné chaque moitié environ ⅙ pouces d’épaisseur. Tout comme les linguine ou fettucine. Vous pouvez le faire facilement en utilisant une machine à pâtes si vous en avez un. Assurez-formes comme vous le souhaitez.
Ajouter l’huile (environ 3 pouces de profondeur) pour un poêle / casserole chauffée ou tout mon temps faitout favori qui est à feu moyen et amener à 375 degrés.
Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à .Dévisser d’or de l’huile, égoutter et servir. Vous pouvez le stocker dans un récipient hermétique jusqu’à un mois.

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