Suya Sandwich (Tchintchinga)

suya sandwich

 

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suya

 

Suya sandwich

 

ingrédients
10 poivrons (habenero, Scotch Bonnet poivre)
1 oignon moyen
4 gousses d’ail
Poudre de bouillon 2 cuillère à soupe ou Maggi
2 feuilles de basilic
2 cuillère à soupe de persil
1-3 tomates italiennes (ajuster pour piquant)
½ -1 tasse d’huile végétale
sel
instructions
Hacher grossièrement les tomates, les oignons, et jeter les tiges du poivre. Puis, à travers les tomates, les oignons, l’ail, le poivre, le persil basilic, Maggie dans le robot culinaire avec autant de pétrole que souhaité.
Verser le mélange de poivre dans une petite casserole porter à ébullition et laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes. En remuant souvent pour éviter les brûlures. Ajuster le sel
Laisser refroidir, verser dans un bocal ou un récipient avec un couvercle et entreposer dans un réfrigérateur pendant environ une semaine ou plus. Pour que votre sauce au poivre pour durer longtemps assurez-vous qu’il est entièrement couvert dans l’huile
Remarques
Une autre façon de faire la sauce au poivre est de faire bouillir l’ingrédient avec un peu d’eau, pendant environ 15 minutes puis mélanger avec de l’huile et servir.

source : africanbites.com

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