Fricassée de poulet au poivre vert

recette Fricassée de poulet au poivre vert

 

Ingrédients (4 personnes):

– 1 kg ou 6 hauts de poulet
– 1 oignon
– 1 bouquet garni
– matière grasse
– 2 c à c de grains de poivre vert
– 1 cubes de bouillon de légumes
– 200ml d’ eau
10 cl de vin blanc
– 20 cl de crème fraiche épaisse
– poivre

 

Préparation:

 

Dans un peu de matière grasse ( de votre choix ) faites revenir les morceaux de poulet légèrement poivrée en les retournant .

Pendant ce temps , épluchez et émincez l’ oignon ajoutez le au poulet dès que les morceaux sont bien dorés . Ajoutez le bouquet garni , les grains de poivre vert et laissez revenir 4/5 mn en remuant de tems en tant .

 

Versez le cube de légumes  , dilué dans l’eau , ajoutez le vin , remuez , couvrez et laissez cuire 40mn à feu doux . Remuez souvent .

En fin de cuisson , ajoutez la crème , remuez , laissez cuire 2/3 mn , vous n’avez plus qu’a servir !

Source: Recette de Fricassée de poulet au poivre vert (www.lesfoodies.com)

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