Poulet rôti comme en rotisserie (à la moutarde et à l’ail)

recette Poulet rôti comme en rotisserie (à la moutarde et à l'ail)

plat
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

– 1 gros poulet fermier
– 1 citron jaune
– 6 gousses d’ail
– 1 bouquet garni (laurier et thym)
– moutarde forte
– 1/2 bouillon cube saveur volaille
– 20 cl d’eau
– beurre
– sel, poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 210°.

Pressez le jus du citron et “massez” le poulet avec.

Versez le reste du jus de citron à l’intérieur du poulet.
Pelez et coupez vos gousses d’ail en 2 en prenant soin de retirer le germe au centre de la gousse.
Rajoutez les gousses et le bouquet garni également à l’intérieur du poulet.
Pour finir, “massez” généreusement votre poulet avec la moutarde de manière à ce qu’il soit imbibé.
Posez la bête dans un plat allant au four, parsemez de quelques noix de beurre, salez et poivrez
Faites chauffer l’eau pour y dissoudre le 1/2 bouillon cube.
Versez ensuite le bouillon dans le fond du plat.
Enfournez 30 minutes, puis baissez la température à 180° et faites encore cuire pendant 1 heure.
Arrosez votre poulet régulièrement et rajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Source: (www.lesfoodies.com)

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