Klaklo

– 12 bananes bien mures
– 150 g de farine de blé
– 1/2 oignon
– du sel

Préparation:

– Écraser grossièrement les bananes dans un robot culinaire ou dans un mortier
– Hacher l’oignon et l’ajouter à la pâte
– Incorporer progressivement la farine, la consistance doit être homogène
– Chauffer de l’huile de friture dans un wok (poêle profonde)
– Façonner une boulettes avec la pâte, à l’aide de votre main ou d’une cuillère à soupe, et la verser dans l’huile très chaude
– Faire la même opération pour toute la pâte en veillant à aérer le wok de klaklos
– Retourner les boulettes klaklos pour les faire cuire de tout les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
– Retirer de l’huile et laisser égoutter sur du papier absorbant
– Servir chaud

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