Saumon à la crème fraiche

1/4 tasse de beurre

1 cuillère à soupe de jus de citron

2 tasses de chapelure

2 gousses d’ail hachées

1/4 tasse de persil frais, haché

1/4 tasse de basilic frais, haché

4 morceaux de filets de saumon

Sauce à la crème

1/3 tasse de crème fraiche

2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

2 cuillères à soupe de basilic frais haché

1 cuillère à soupe de persil frais haché

 

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés et le beurre un plat allant au four.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter le jus de citron, la chapelure et l’ail.

Incorporer le mélange fréquemment jusqu’à ce que les miettes soient dorées.

Retirer la poêle du feu et ajouter le persil et le basilic.

Assaisonner le saumon et bien enrober tous les côtés avec le mélange de chapelure.

Placer sur un plat de cuisson et cuire au centre du four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à cuisson complète.

Pour la sauce à la crème : mélanger les ingrédients et mettre au feu doux pendant 10 min

Servir avec une sauce à la crème.

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