Ignames frites

kolikoIngrédients

600 g igname

Sel

Préparation

Peler les ignames, laver et couper en lanières.

Saupoudrer de sel et laisser le sel pénétrer pendant 5 min

Faire chauffer l’huile à feu moyen, frire l’igname

(Vous pouvez ajouter un peu d’eau salée a mis cuisson, ça rend l’igname plus croquant) et faire dorer.

Les égoutter et servir chaud avec l’accompagnement de votre choix: piment rouge, piment vert, sardine, brochettes, poissons frits, spaghetti, adokougbi…

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