Gari aux crevettes (Gabon , Cameroun)

• Ingrédients1 bol de gari (farine de manioc)
1 bol 1/2 de crevettes
500g de tomates fraîches
2 oignons
4 c. à s. d’huile
Piment
Sel

Préparation

– Faire tremper le gari dans un verre d’eau froide pendant quelques minutes. Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y faire revenir l’oignon émincé et la tomate. Saler, laisser cuire 5 minutes.
– Pendant ce temps laver soigneusement les crevettes puis les égoutter.
– Mettre le gari et les crevettes dans la cocotte.
Mouiller avec une louche d’eau chaude et pimenter.

Lorsque le gari est bien doré, retirer du feu. Laisser refroidir et Servir.

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