Poisson braise II

4 gros tilapia

Pour l’intérieur du poisson:
1/2 bouquet de persil
1 gousse d’ail
1 Cuillère à café de graine de moutarde
2 Cuillères à soupe de moutard
1/2 cube
sel
1 pincée de piment rouge
1 Feuille de laurier
Pour enrobage du poisson:
1 Cuillère à café de citron
2 Cuillères à café d’oignons en poudre
5 Cuillère à café ail en poudre
Pincée de sel
4 cuillerées à café de poivre
6 cuillerées de Gingembre
cuillerées à soupe d’huile
1 cubes
sel

Pour l’intérieur du poisson: mélanger
1/2 bouquet de persil
1 gousse d’ail
1 Cuillère à café de graine de moutarde
2 Cuillères à soupe de moutard
1/2 cube
Pour enrobage du poisson: (je préfère utiliser des ingrédients en poudre, ça colle plus au poisson) : 8 cuillerées ail, du sel, 4 cuillerées de poivre, 8 cuillerées de Gingembre, Du piment frais ou poivron, 2 cuillerées à soupe d’huile (bref toutes épices que vous aimez)
Nettoyer le poisson
Faire des entailles profondes à chaque côté du poisson, le déposer dans un grand plat et le citronner et Assaisonner
Pour éviter que le poisson se colle au fond de votre plat couvrir avec un peu d’oignon et les pige de persil
laisser mariner votre poisson au frais.
Faire cuire au barbecue pendant une trentaine de minutes en retournant en milieu de cuisson et en remettant régulièrement de la marinade.

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