Galifoto

galifoto
4 œufs
1 tasse de gari
1 tomate fraiche
1/2 petite boite de concentré de tomate
poivre
1 oignon
cube
sel
1/3 tasse huile

Faire revenir dans un peu d’huile la tomate concentrée pendant environ 10 minutes et incorporer la tomate fraiche et l’oignon coupés grossièrement
Ajouter les oeufs, cube, sel
Humidifier le gari avec une demi-tasse d’eau, saler et remuer
Mélanger l’omelette et le gari, malaxer le tout et servir

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