Chips de pomme terre

chips

6 pommes de terre
l’huile de friture
sel

Laver et éplucher les pommes de terre. Trancher très mince.
vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou un robot culinaire avec une lame tranchante mince.

Mettez les tranches à la fois dans un bol d’eau froide et laisser reposer pendant au moins une heure. L’eau glacée est le meilleur, mais vous pouvez définir l’ensemble bol au réfrigérateur si vous le souhaitez. Séchez bien en les secouant dans une serviette.

Faire frire dans l’huile chaude à 375 degrés F. jusqu’à une lumière dorée. N’essayez pas de frire trop à la fois, il vaut mieux mettre une couche sur le panier à friture. Égoutter sur du papier absorbant ou un autre type de papier absorbant froissé plaine. saler légèrement

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