Poulet braisé (avec sauce tomate)

Poulet braisé (avec sauce tomate)

1 Poulet de 1kg

1 cuillère à café petit oignon

5 cuillères à café d’ail

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1 bouillon cube ou Maggi cube

Jus d’un petit citron ou du vinaigre

1 cuillère à soupe de gingembre

1 cuillère à café de poivre noir, moulu

½ c à café de piments moulu,

2Cuillère à café de tomate en boite

Sel

Laver et assaisonner le poulet (mélanger tous les ingrédients sauf la tomate concentrée)

Ajouter de l’eau (en fin de cuisson, le niveau de liquide doit être minimal)

Porter à ébullition et laisser cuire

Égoutter les morceaux de poulet et mettre au four pour 15 min a 450 F

En attendant ajouter la tomate au bouillon (la sauce a un goût acide qui balance parfaitement avec les autres épices)

Retirer du four et napper de sauce tomate

Remettre au feu pour 10min et servir chaud

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