Pastels (beignets farcis) ~ Poisson

Pastel, chausson, pili pili, pâté  peu importe comment ça s’appelle chez vous, tout le monde aime ces beignets. Les pastels sont des beignets farcis de viande de poisson, d’œuf, de pomme de terre ou d’autres ingrédients, selon les coutumes de...

Salade d’avocat

1 gros avocat, pelées, dénoyautées et coupées en morceaux 1 tomate moyenne 1 petit oignon rouge moyen 1 ail 1 cl de vinaigre 1 cl d’huile Sel et poivre au goût.   Placez l’avocat, les tomates et l’oignon coupe dans...

APÉRO : minis sandwichs

Ingrédients (6 personnes): Paquet de pain de mis (1 & demi pour moi tout dépend de votre quantité voulu) 1 paquet de 4 tranches blancs de poulet 1 paquet de 4 tranches de jambon 1 paquet de truites fumées du...

Macédoine de légumes

 – 1 boite de petits pois surgelés  – 3 carottes  – 2 pommes de terres  – 1 tomate fraiche Préparation:  – Éplucher les carottes et les pommes de terre et couper les en dés  – Faire cuire séparément les petits...

Salade de thon, œufs et tomates

ngrédients:   – 1 boite de thon à l’huile d’olive   – 2 tomates fraîches   – 2 œufs durs coupés en petits morceaux   – 3 c.à.s d’huile   – 1 c.à.s de vinaigre   – 1/2 cube d’assaisonnement...

Salade de tomates et avocats

40 g de oignons rouges 240 g de tomates 170 g de avocats 30 ml de Vinaigrette Classique sel poivre Préparation Émincer l’oignon et faire macérer au moins une demi-heure dans un petit bol rempli d’eau avec quelques gouttes de...

Salade niçoise

2 oeufs 4 tomates 1 laitue 1 poivron vert 1 petite boîte haricots verts 1 boîte 200 g de thon égoutté 1 boîte d’anchois quelques olives noires quelques brins de ciboulette Préparation Faites bouillir les oeufs 10 min, puis plongez...

Avocat aux crevettes sauce coktail

Ingrédients (2 personnes): – 1 avocat – 12 crevettes – mayonnaise – ketchup – tabasco   Préparation:   Couper votre avocat en deux .Evider le , couper le en petits morceaux . Eplucher 6 crevettes , les couper aussi en petits...

Hot dog

Ingrédients (2 personnes): – 2 petits pains précuits – 2 saucisses de Strasbourg – moutarde – ketchup – emmental rapé – 4 t de fromages à hamburger   Préparation: Faites cuire les saucisses 7mn dans de l’eau frémissante . Préchauffez...

Macédoine ( mayo )

  Ingrédients (3 personnes): – 1 petite boite de macédoine – 2 œufs dur – 1 pomme de terre – 1 tomate – 1 bol de mayonnaise – sel , poivre , persil   Préparation: Bien égoutter la boite de macédoine...

Introduction à la cuisine togolaise

Le savoir-faire culinaire togolais est un art qui se transmet de mère en fille. Toute fille africaine a l’obligation (la cuisine faisant partie de l’arsenal de séduction) d’acquérir ce savoir et de le transmettre. La cuisine remplit une fonction très importante de cohésion sociale...

Croque-Madame

  Ingrédients (3 personnes): – 9 grandes tranches de pain de mie – 3 tranche de jambon – 9 lamelles de gruyère – 150 g de gruyère rapé – 20 cl de crème fraiche épaisse – 3 œufs – beurre...

Salade de chou

1/2 cuillère à café de sucre 1 pincée de sel 5 à 6 cuillères à soupe de vinaigre 1 tête de chou vert en rubans 1/4-inch-wide ¼ oignon 1 Peas 1 maïs 1/4 cuillère à café de poivre noir 1/3...

Feuilleté saucisses

1 pâte feuilletée 1 paquet de 4 saucisses de Strasbourg Préparation Préchauffez le four à 180°C. Déroulez votre pâte feuilleté et sortez vos saucisses. Roulez vos saucisses dans la pâte. Coupez et disposez les saucisses sur la plaque du four,...

Beignet de poisson

– 1 kg de poisson capitaine- 1 bouquet de persil – 2 gousses d’ail – 1 oignon- 1 tranche de pain – 1 cube d’assaisonnement – 1/2 tasse d’ huile de palme – Sel – Poivre -1 oeuf -1 cube...

pâté à la viande

Ingrédients pour la pâte : 2 1/4 tasse de farine de blé 1/3 tasse de farine de blé à la surface de travail sel 1 oeuf (gros ) 1 cuillère à soupe de vinaigre 1/2 tasse de beurre glace Troisième...

Viande hachée farcie d’œufs durs

– 500g de viande hachée – 8 œufs – Un petit bouquet de persil haché – Du sel, poivre Préparation Remplir à moitié une casserole d’eau. Ajouter les œufs et le sel. Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 10 minutes....

Salade de pomme de terre

4 Pommes de terre (coupées en D) 3 bacon 1/4 tasse mayonnaise 1 cuillère à café moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc 1 oignon vert 2 cuillère à soupe huile d’olive Éplucher les Pommes de...

Cheeseburger

Cheeseburger 8 tranches fromage cheddar 8 pains à hamburger (coupe en deux) 8 tranches bacon les feuilles de laitue et de la tomate, l’oignon et de cornichons tranches 1kg bœuf haché (& assaisonnement) Dans un grand bol, mélanger la viande...